東京調理製菓専門学校の進学情報

実習重視のカリキュラムで一流の教員が完全サポート

実習時間の多さが特徴のひとつに挙げられます。授業は調理師免許取得のために必要な時間の最大3、5倍※の実習量です。パティシエ・ブーランジェ科は、実習時間は90％以上が実習のため毎日が実習で製菓・製パンの高度なテクニックまでを習得します。また、学外への職場体験実習や学内でのレストラン営業を行うレストラン経営実習など実践力を鍛える授業も行います。
※調理・製菓テクニカルコースの実習時間との比較

技術向上のサポートとフランス長期研修留学プログラム

本校は、放課後や土曜日にフリートレーニング（自主練習）をする学生を応援しています。授業の復習や苦手克服、コンクール（技能五輪・グルメピック・ジャパンケーキショー）を目指し練習する皆さんを技術面・精神面共にサポートし、コンクールでは高い成績を上げています。
また作品制作まで一人で行う「卒業作品展」では学びの集大成となり、自身のアイディアが形になる喜びを体験します。さらに、希望者の中で学内選考を通過した学生はフランスへ1年間、低価格で留学することができる制度もあり、技術と知識の向上を目指します。

85年を超える歴史で広がったネットワークと、独自の指導体制で就職を徹底サポート！

85年を超える歴史と、系列校とともに培った幅広いネットワークにより、多種多様な求人を頂いています。また、クラス担任・就職進路課・キャリア支援室が求人開拓から進路指導まで徹底的にサポート。学内で実施する企業説明会では有名ホテルやレストラン、料亭の人事の方々に直接話を伺えるチャンスもあります。卒業後は、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーで活躍できるように全力でバックアップします。

■高度調理師技術科（120名）
西洋料理（フランス・イタリア） コース
日本料理・寿司 コース 　
調理 パティシエコース
中国料理・点心コース 　
期間：2年制
学費：142万円（初年度納入金）
※別途諸経費（教材費、教育後援会費、学友会費）21万円が必要

■調理師技術科（60名）
期間：1年制
学費：142万円（初年度納入金）
※別途諸経費（教材費、教育後援会費、学友会費）21万円が必要

■パティシエ・ブーランジェ科（40名）
期間：1年制
学費：146万円（初年度納入金）
※別途諸経費（教材費、教育後援会費、学友会費）18万円が必要

■調理・製菓テクニカルコース（調理師技術科／パティシエ・ブーランジェ科の定員に含む）
期間：1年制
学費：146万円（初年度納入金）
※別途諸経費（教材費、教育後援会費、学友会費）18万円が必要

■国際調理ビジネス科（30名/留学生限定）
期間：1年制
学費：100万円（初年度納入金）
※別途諸経費（教材費、教育後援会費、学友会費）14万円が必要

■学生総定員：370名
■在学生性別構成：男性63％　女性37％（2022年実績）

調理師
シェフ
パティシエ
ブーランジェ（パン職人）
レストランスタッフ
サービススタッフ
ホテルスタッフ（調理・製菓）
寿司職人
和菓子職人
飲食店オーナー
料理研究家
フードコーディネーター
クッキングアドバイザー
料理教室の先生
食品系研究・技術者
フードスタイリスト
専門学校教員

調理師＜国＞
食品技術管理専門士
助手資格認定
レストランサービス技能検定 3級〈国〉
フードアナリスト 4級
食育インストラクター
和食アドバイザー検定
日本ハーブ検定

帝国ホテル
The Okura Tokyo
ホテルニューオータニ東京
西武・プリンスホテルズワールドワイド
パレスホテル
パークハイアット東京
ミリアルリゾートホテルズ
京王プラザホテル
ハレクラニ沖縄
星野リゾート
箱根湯本　ホテルおかだ
ザ・キャピトルホテル東急
ザ・リッツカールトン日光
森ビルホスピタリティコーポレーション
ロイヤルパークホテル
ザ・ペニンシュラ東京
東京會舘
ホテル雅叙園東京
ベストプランニング
アニヴェルセル
テイクアンドギブ・ニーズ
アコールハーブ
HUGE
C・B・H
ブライダルプロデュース
フォーシーズ　ジョエル　ロブション
ひらまつ
銀座おのでら
菊乃井　本店
人形町　今半
資生堂パーラー
エコール・クリオロ
ピエール・エルメ・パリ
神田雲林
商船三井客船
LEOC
オリンピア　他多数

【提携学生寮】共立メンテナンス

その他にも、一般の不動産会社と提携し、学生向けのアパートやマンションのご案内をします。

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度
【留学生減免制度】
1年次の授業料の一部を免除（国際調理ビジネス科を除く）

【文部科学省外国人留学生学習奨励費給付制度】
私費留学生で学業・人物ともに優れた方に48,000円を支給。

学校名

東京調理製菓専門学校

住所

〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-11-11

電話番号

03-3363-9181

最寄り駅

各線「新宿駅」西改札より徒歩5分
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩3分
都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩2分