東京調理製菓専門学校

なりたい夢を叶える!

東京調理製菓専門学校の紹介

独創性豊かな調理師・パティシエ・ブーランジェへ

一流の調理師・パティシエを目指すため4つの学科を設置。実習を重視したカリキュラムで西洋料理・日本料理・中国料理・製菓・製パンの技術と知識を習得します。調理技術にプラスした飲料やフードデザインの技能を習得するコースも設置。学生レストラン、校外実習、海外研修、食美祭(卒業作品展)などの学びとキャンパスライフが充実しています。

東京調理製菓専門学校

東京調理製菓専門学校の特長

プロを目指す皆さんを、実習重視のカリキュラムで一流の教員が完全サポート
東京調理製菓専門学校 の特長 1

本校では基礎力を重視した実践教育で、あらゆる「食」の世界で活躍するために必要な知識と技術を身に付けます。また、校外実習や、試食会研修などを実施しており、海外に関心のある学生にはヨーロッパ研修旅行や海外研修留学(フランス)へチャレンジできるプログラムも用意。確かな実績をもつ教員と、伝統ある東京調理製菓専門学校ならではの環境があなたの目標をしっかりサポートします。

パティシエ・ブーランジェ科は授業の90%以上が実習
東京調理製菓専門学校 の特長 2

本校は、製菓・製パンの技術を学ぶ『パティシエ・ブーランジェ科』があります。授業の90%以上が実習で製菓・製パン、あめ細工、チョコレート細工、シュガークラフト、マジパン、オリジナルケーキなど、基礎技術から高度なテクニックまで習得します。

80年を超える歴史で広がったネットワークと、独自の指導体制で就職を徹底サポート!
東京調理製菓専門学校 の特長 3

80年を超える歴史と、系列校とともに培った幅広いネットワークにより、多種多様な求人を頂いています。また、クラス担任・就職進路課・キャリア支援室が求人開拓から進路指導まで徹底的にサポート。学内で実施する企業説明会では有名ホテルやレストラン、料亭の人事の方々に直接話を伺えるチャンスもあります。卒業後は、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーで活躍できるように全力でバックアップします。

学部・学科・コース

■高度調理技術科(160名)
西洋料理(フランス・イタリア) コース
日本料理・寿司 コース  
調理 パティシエコース
中国料理・点心コース  
期間:2年制
学費:153万円(初年度納入金)

■調理技術科(80名)
期間:1年制
学費:152万円(初年度納入金)

■パティシエ・ブーランジェ科(40名)
期間:1年制
学費:155万円(初年度納入金)

■国際調理ビジネス科(40名/留学生限定)
期間:1年制
学費:95万円(初年度納入金)

■学生総定員:480名
■在学生性別構成:男性63% 女性37%(2022年実績)

目指せる職業

調理師
シェフ
パティシエ
ブーランジェ(パン職人)
レストランスタッフ
サービススタッフ
ホテルスタッフ(調理・製菓)
寿司職人
和菓子職人
飲食店オーナー
料理研究家
フードコーディネーター
クッキングアドバイザー
料理教室の先生
食品系研究・技術者
フードスタイリスト
専門学校教員

取得できる(目指せる)資格

調理師<国>
食品技術管理専門士
助手資格認定
レストランサービス技能検定 3級〈国〉
フードアナリスト 4級
食育インストラクター
和食アドバイザー検定
日本ハーブ検定

卒業後の主な進路/進学先

帝国ホテル
The Okura Tokyo
ホテルニューオータニ東京
西武・プリンスホテルズワールドワイド
パレスホテル
パークハイアット東京
ミリアルリゾートホテルズ
京王プラザホテル
ハレクラニ沖縄
星野リゾート
箱根湯本 ホテルおかだ
ザ・キャピトルホテル東急
ザ・リッツカールトン日光
森ビルホスピタリティコーポレーション
ロイヤルパークホテル
ザ・ペニンシュラ東京
東京會舘
ホテル雅叙園東京
ベストプランニング
アニヴェルセル
テイクアンドギブ・ニーズ
アコールハーブ
HUGE
C・B・H
ブライダルプロデュース
フォーシーズ ジョエル ロブション
ひらまつ
銀座おのでら
菊乃井 本店
人形町 今半
資生堂パーラー
エコール・クリオロ
ピエール・エルメ・パリ
神田雲林
商船三井客船
LEOC
オリンピア 他多数

寮・アパート情報

【提携学生寮】共立メンテナンス

その他にも、一般の不動産会社と提携し、学生向けのアパートやマンションのご案内をします。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度
【留学生減免制度】
1年次の授業料の一部を免除(国際調理ビジネス科を除く)

【文部科学省外国人留学生学習奨励費給付制度】
私費留学生で学業・人物ともに優れた方に48,000円を支給。

アクセス

学校名
東京調理製菓専門学校
住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-11-11
電話番号
03-3363-9181
最寄り駅
各線「新宿駅」西改札より徒歩5分
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩3分
都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩2分

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