専門学校ビジョナリーアーツ

2年間1,800時間の実習!直営人気スイーツショップで学ぶ

カレンダーからイベント日程を選ぶ

イベント開催日
2018年5月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
2018年6月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2018年7月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

イベント詳細

ウェデイングケーキ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ ウェデイングケーキ

華やかなウェデイングケーキのデコレーションのコツ

バゲット

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ バゲット

プロの技!パンに切り込みを入れる「クープ」のコツ

ラテアート

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ ラテアート

本格マシンを使ったラテアートの淹れ方

よくばり3講座体験

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ よくばり3講座体験

専攻を迷っている方必見★3つの専攻を少しづつ体験して自分の”やりたい!”を見つけよう!製菓・製パン・カフェのそれぞれの専攻で学べるポイントを体験出来る講座です。

メロンパン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ メロンパン

1.ベース生地とメロン皮生地を手仕込みする
2.休ませた生地を分割・まるめをする
3.ベース生地とメロン皮生地を合わせる
4.最終発酵させる
5.焼成する
ポイント:扱い方の違う2種類の生地を綺麗に合わせる方法

チョコレートエクレア(Vaがプロデュースする「green bean to bar CHOCOLATE」の人気No.1スイーツ)

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ チョコレートエクレア(Vaがプロデュースする「green bean to bar CHOCOLATE」の人気No.1スイーツ)

1.クラックラン(クッキー生地)を作る
2.シュー生地を作る
3.パティシエールを作る
4.キャラメルを作る
5.モンタージュ(組み立て)する
ポイント:絶妙な食感をを作るためのクラックラン(クッキー生地)の混ぜ方

カルボナーラの生パスタ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ カルボナーラの生パスタ

1.生地を練って伸ばす
2.パスタマシンでカットする
3.生パスタを湯でる 4.ソースを作る(乳化)
5.盛り付ける
ポイント:ソースを失敗しないための混ぜ方とタイミング

クロワッサン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ クロワッサン

きれいな折り込みが出来る生地の扱い方

フルーツフォンダンショコラ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ フルーツフォンダンショコラ

一味違う!フルーツフレーバーのとろけるフォンダンショコラ生地

オリジナルパフェ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ オリジナルパフェ

思わず食べたくなるデザイン力と最後までおいしく食べられる味のバランス

DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ ウェディングケーキ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ ウェディングケーキ

結婚式のメイン!いろんな技術の詰まった大きなウェディングケーキに挑戦!

※体験入学2回目以降の方限定の講座です。

DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ フード&ドリンク

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ フード&ドリンク

パーティーフードを作ってきれいに皿盛りをしたり、オーダーに合わせてドリンクを提供してみよう!

※体験入学2回目以降の方限定の講座です。

DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ パン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ DREAM CLASS ★ ☆ウェディングスペシャル☆ パン

いろんな種類の食事パン!料理がすすむおいしいパンがつくれます★

※体験入学2回目以降の方限定の講座です。

NEW施設オープン記念!オープニングパーティー★

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ NEW施設オープン記念!オープニングパーティー★

ビジョナリーアーツに新施設がオープンしました!オープンを記念して2日間のみの限定ケーキが登場★学生がサービスから皿盛りまでを行いみなさまをおもてなしします。新施設の見学はもちろん、ペット学科の学生による動物たちのショーやふれあい体験も出来ちゃいます!ビジョナリーアーツの新しいスタートを一緒にお祝いしましょう♪入試や学費など個別相談もして頂けます。

限定商品バシュラン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ 限定商品バシュラン

1.ムースを作る
2.ソルベを作る
3.オパリーヌを作る
4.バシュランを組み立てる
5.仕上げ
ポイント:難易度の高い筒状のオパリーヌに挑戦!オパリーヌ・・・アメを薄く板状にしたもの

ショコラバゲット(Vaがプロデュースする「green bean to bar CHOCOLATE」商品)

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ ショコラバゲット(Vaがプロデュースする「green bean to bar CHOCOLATE」商品)

1.ドライフーツとナッツ入りの生地を手仕込みする
2.休ませた生地を分割する
3.バトンショコラを入れながら成型する
4.クープを入れる
5.焼成する
ポイント:シンプルなバゲット生地と具材入りの生地の扱い方の違い

カフェスペシャル

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ カフェスペシャル

カフェで働いてみたい・・おしゃれなお店を作ってみたい・・そんな想いをもった人集まれ!よくばり3講座体験Vaがプロデュースする2軒のスイーツショップ「green bean to bar CHOCOLATE」と「day light kitchen」の裏側をお見せします!どんな場所で働いているのか、どうすればお店をオープンできるのか、実際に働いている人にも話が聞けちゃいます♪

フルーツデニッシュ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ フルーツデニッシュ

1.生地とバターの折り込み(三つ折り)
2.クレーム・ダマンドを作る
3.生地の成型をする
4.フルーツを準備する
5.焼成をして仕上げをする
ポイント:サクサクにするための折り込み方

イタリアンメレンゲのマカロン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ イタリアンメレンゲのマカロン

1.イタリアンメレンゲを作る
2.アーモンドパウダーと粉糖に1を入れる
3.マカロナージュをする
4.同じ大きさに絞る
5.焼く
ポイント:見た目や食感を左右するマカロナージュのコツ

限定商品ティラミス

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ 限定商品ティラミス

1.クレーム・マスカルポーネを作る
2.エキューム・カフェを作る
3.チョコレートの器を作る
4.組み立てて皿盛りにする
5.仕上げ
ポイント:チョコレートの器を作るためにテンパリングからチャレンジ!

ガトーショコラ

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ ガトーショコラ

味や食感を左右するフレンチメレンゲの作り方

キューブパン

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ キューブパン

生地にクリームを包む包餡のテクニック

スイーツカクテル

  • 見学
  • 体験
専門学校ビジョナリーアーツ スイーツカクテル

味を左右をするシェイカーの振り方

アクセス

学校名
専門学校ビジョナリーアーツ
住所
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町23番18号
電話番号
0120-895-123
最寄り駅
「渋谷駅」より徒歩5分

いますぐ 専門学校ビジョナリーアーツ の資料を手に入れよう!

専門学校ビジョナリーアーツから資料が届きます。
専門学校ビジョナリーアーツの就職情報やオープンキャンパス、試験・学費・奨学金のことが分かるパンフレットです。