日本菓子専門学校

製菓・製パンのプロを育てる学校!

日本菓子専門学校の紹介

◆歴史と伝統をもつ「菓子業界が設立した学校」
1960年、全国菓子工業組合連合会を中心とした製菓業界から、「菓子業界の期待に応える人材づくり」を求められ誕生いたしました。豊かな人間性を兼ね備えたプロフェッショナルの育成によって、業界の発展に大きく貢献しつづけています。1998年には「製パン技術学科」、2016年には「ハイテクニカル科」、また2022年には1年間で洋菓子を専門的に学ぶ「パティシエ技術学科」を開設いたしました。

日本菓子専門学校

日本菓子専門学校の特長

様々な分野を経験し視野を広げる「1年次共通カリキュラム」
日本菓子専門学校 の特長 1

本校では、全学科で洋菓子・和菓子・パンの基本を学びます。それぞれの魅力や考え方、素材・道具の扱い方、製法などの多くの違いを知ることができます。製菓技術学科では2年時次に洋菓子科和菓子科から専攻を選択します。

個々の実力を磨ける「少人数制」
日本菓子専門学校 の特長 2

本校では、製菓技術学科が1テーブル3名、製パン技術学科が1テーブル4名という少人数で実習を行います。実習では、専任教師や講師の実演を見るだけでなく、自分の手を使って作業することが最大の効果を上げます。あいまいな作業にならないよう責任をもって行う事で、自信をもって社会に出ることが出来ます。

信頼を獲得し将来の可能性を広げる「資格取得」
日本菓子専門学校 の特長 3

近年では食への安全性や健康への意識が高まり、資格取得がますます重要になっています。製菓技術学科では在学中に「製菓衛生師試験」を受験することができ、9割以上の学生が合格しています。また、製パン技術学科、パティシエ技術学科では在学中に「食品衛生責任者」の資格を取得します。資格は、それぞれの技術の裏付けとなり、個々の状況が異なる現場での対応力につながります。

学部・学科・コース

■製菓技術学科(140名)
期間:2年制(昼)
学費:198万円(初年度納入金)

■製パン技術学科(40名)
期間:1年制(昼)
学費:193万円(初年度納入金)

■ハイテクニカル科(18名)
期間:1年制(昼)
学費:146万円(初年度納入金)

■パティシエ技術学科(24名)
期間:1年制(昼)
学費:182万円(初年度納入金)

目指せる職業

パティシエ
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
和菓子職人

取得できる(目指せる)資格

◆在学中に取得
製菓衛生師
食品衛生責任者

◆卒業後の受験資格が得られる
パン製造技能士(特級・1級・2級)
菓子製造技能士(洋・和菓子・製造、1級・2級)
食品衛生責任者
職業訓練指導員

卒業後の主な進路/進学先

◆洋菓子科
(株)横浜グランドインターコンチネンタルホテル、(株)アニバーサリー、(株)マッターホーン、(株)ル・サントノーレ、パティスリー ヨシノリ アサミ、パティスリー・ラ・ノブティック、(株)LOUANGE TOKYO、(株)ポジティブ&ブレイン 他

◆和菓科
(株)成城風月堂、(株)仙太郎、(株)浦和花見、(株)岡埜荘、(株)恵那川上屋、(株)文銭堂本舗、(有)つる瀬、(有)禅寺丸本舗、(有)冨士美、(株)sisty、菓匠 京山、昭和製菓、(株)蜂の家、和菓子処 かんだ和彩 他

◆製パン科
(有)ブーランジュリー・オーヴェルニュ、(株)丸十ベーカリーシャルン、(株)星野ブレッド、(株)デイジイ、(株)palaoa、(株)ふじ森、(株)パン デ アノー、(株)マルコー、(株)リトルハピネス、(有)亀屋、ブクタン、(株)ハットリック) 他

※2022年3月卒業生実績

寮・アパート情報

日本菓子専門学校が提携している学生寮および、学生マンションがございます。
詳細はお問い合わせください。

留学生情報

◆留学生受入れ状況
可能

◆入学者国籍
中国、台湾、韓国、香港、マレーシア

アクセス

学校名
日本菓子専門学校
住所
〒158-0093
東京都世田谷区上野毛2-24-21
電話番号
03-3700-2615
最寄り駅
東急田園都市線「二子玉川駅」より徒歩13分
東急大井町線「上野毛駅」より徒歩7分

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