東京製菓学校,オープンキャンパス

見て・話して・つくって・感じよう！

【メニュー】
☆いちごのフレジエ☆
日本生まれショートケーキの原型ともいわれているフレジエ。今回はピスタチオのバタークリームと合わせて、見た目にも華やかなアントルメに仕上げていきます。

☆アメ細工のデモンストレーション☆
パティシエの世界大会などで注目を集めるお菓子の芸術・アメ細工。なかなかお目にかかれないプロの技を先生が披露してくれる、人気のデモンストレーションをその目で！

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪

見て・話して・つくって・感じよう！

【メニュー】
★季節の上生菓子『牡丹』
牡丹は「百花の王」「富貴」などの意味を持つ花。花の王様・牡丹を、自分の手のなかで小道具をつかって仕上げる「手形仕上げ」で！

★みたらし団子
定番中の定番「みたらし団子」の登場です！ 搗きたてのお団子はうるち米の香りも豊かで柔らかくて、おいしさは感動モノです。

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪

見て・話して・つくって・感じよう！

【メニュー】
☆抹茶カップメロンパン
定番のメロンパンをカップケーキのようにかわいらしく仕上げていきます。パン生地の中には大納言鹿の子を、クッキー生地には抹茶を入れて、和風テイストに。

☆パン・ド・カンパーニュ
本校自慢の石窯でじっくりと焼き上げることで、小麦本来の風味を堪能できます。表面はパリッと、中はモッチリとしていて、噛めば噛むほどに味わい深く、スープやシチューなどにもピッタリ！

☆クロワッサン
のばしたパン生地にバターを何回も折り込んで、美しい層のサクサク食感に仕上げます。もともとはその名の通り三日月形に成形しますが、フランスではバターをつかったものはひし形に成形されることが多いのだとか。よく焼いた生地にバターの香りがふんわりと香ります。

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪

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☆いちごのフレジエ☆
日本生まれショートケーキの原型ともいわれているフレジエ。今回はピスタチオのバタークリームと合わせて、見た目にも華やかなアントルメに仕上げていきます。

☆アメ細工のデモンストレーション☆
パティシエの世界大会などで注目を集めるお菓子の芸術・アメ細工。なかなかお目にかかれないプロの技を先生が披露してくれる、人気のデモンストレーションをその目で！

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪

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★季節の上生菓子『牡丹』
牡丹は「百花の王」「富貴」などの意味を持つ花。花の王様・牡丹を、自分の手のなかで小道具をつかって仕上げる「手形仕上げ」で！

★みたらし団子
定番中の定番「みたらし団子」の登場です！ 搗きたてのお団子はうるち米の香りも豊かで柔らかくて、おいしさは感動モノです。

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪

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☆抹茶カップメロンパン
定番のメロンパンをカップケーキのようにかわいらしく仕上げていきます。パン生地の中には大納言鹿の子を、クッキー生地には抹茶を入れて、和風テイストに。

☆パン・ド・カンパーニュ
本校自慢の石窯でじっくりと焼き上げることで、小麦本来の風味を堪能できます。表面はパリッと、中はモッチリとしていて、噛めば噛むほどに味わい深く、スープやシチューなどにもピッタリ！

☆クロワッサン
のばしたパン生地にバターを何回も折り込んで、美しい層のサクサク食感に仕上げます。もともとはその名の通り三日月形に成形しますが、フランスではバターをつかったものはひし形に成形されることが多いのだとか。よく焼いた生地にバターの香りがふんわりと香ります。

※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでＯＫ！本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪