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イベント詳細
【体験入学】洋菓子コース『いちごのフレジエ』
- 見学
- 体験
見て・話して・つくって・感じよう!
【メニュー】
☆いちごのフレジエ☆
日本生まれショートケーキの原型ともいわれているフレジエ。今回はピスタチオのバタークリームと合わせて、見た目にも華やかなアントルメに仕上げていきます。
☆アメ細工のデモンストレーション☆
パティシエの世界大会などで注目を集めるお菓子の芸術・アメ細工。なかなかお目にかかれないプロの技を先生が披露してくれる、人気のデモンストレーションをその目で!
※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでOK!本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪
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日時 : 2024年4月28日 (日) 12:30 - 16:40 頃
【体験入学】和菓子コース「季節の上生菓子『牡丹』」
- 見学
- 体験
見て・話して・つくって・感じよう!
【メニュー】
★季節の上生菓子『牡丹』
牡丹は「百花の王」「富貴」などの意味を持つ花。花の王様・牡丹を、自分の手のなかで小道具をつかって仕上げる「手形仕上げ」で!
★みたらし団子
定番中の定番「みたらし団子」の登場です! 搗きたてのお団子はうるち米の香りも豊かで柔らかくて、おいしさは感動モノです。
※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでOK!本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪
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日時 : 2024年4月28日 (日) 12:30 - 16:40 頃
【体験入学】パンコース
- 見学
- 体験
見て・話して・つくって・感じよう!
【メニュー】
☆抹茶カップメロンパン
定番のメロンパンをカップケーキのようにかわいらしく仕上げていきます。パン生地の中には大納言鹿の子を、クッキー生地には抹茶を入れて、和風テイストに。
☆パン・ド・カンパーニュ
本校自慢の石窯でじっくりと焼き上げることで、小麦本来の風味を堪能できます。表面はパリッと、中はモッチリとしていて、噛めば噛むほどに味わい深く、スープやシチューなどにもピッタリ!
☆クロワッサン
のばしたパン生地にバターを何回も折り込んで、美しい層のサクサク食感に仕上げます。もともとはその名の通り三日月形に成形しますが、フランスではバターをつかったものはひし形に成形されることが多いのだとか。よく焼いた生地にバターの香りがふんわりと香ります。
※初心者でも大丈夫、道具もエプロンもご用意。手ぶらでOK!本格的なお菓子・パンづくりを楽しんでください♪
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日時 : 2024年4月28日 (日) 12:30 - 16:40 頃
アクセス
- 学校名
- 東京製菓学校
- 住所
- 〒169-0075
東京都新宿区高田馬場1-14-1 - 電話番号
- 0120-80-7172
- 最寄り駅
- JR山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線「高田馬場駅」より徒歩7分
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」より徒歩2分
閲覧履歴
オープンキャンパス情報
2024年4月28日
【体験入学】洋菓子コース『いちごのフレジエ』
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★季節の上生菓子『牡丹』
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☆抹茶カップメロンパン
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