東京製菓学校

「プロ」を育てる「プロの学校」

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イベント開催日
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イベント詳細

【春休みスペシャル】洋菓子コース

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東京製菓学校 【春休みスペシャル】洋菓子コース

見て・話して・つくって・感じよう!
春休みは”どこよりも本格的な”スイーツ&パンづくり体験を。
【開催時間】
13:00~16:40
(施設見学希望者は12:00~)

【メニュー】
●春テイストの絶品ケーキ♪SAKURA
優しい桜の香りといちごのフレッシュ感が楽しめる、爽やかで春らしいケーキにチャレンジ。桜風味のホワイトチョコレートムースに、いちごのジュレを合わせて仕上げます。

●アメ細工のデモンストレーション
パティシエの世界大会などで注目を集めるお菓子の芸術・アメ細工。なかなかお目にかかれないプロの技を先生が披露してくれる、人気のデモンストレーションをその目で!

※エプロンやコック帽など、すべて本校でご用意致します。

【オフィシャルHP】
https://www.tokyoseika.ac.jp
【TEL】
0120ー80ー7172

【春休みスペシャル】和菓子コース

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東京製菓学校 【春休みスペシャル】和菓子コース

見て・話して・つくって・感じよう!
春休みは”どこよりも本格的な”スイーツ&パンづくり体験を。
【開催時間】
13:00~16:40
(施設見学希望者は12:00~)

【メニュー】
●春の訪れを上品に味わう 季節の上生菓子 『野の春』
ヨモギ入りの外郎(ういろう)*につぶ餡を包み、そぼろ状の餡で「春の野原」をイメージして仕上げる上生菓子です。

●本わらび粉ならではの食感 包みわらび
本わらび粉を練り上げた生地で、こし餡を包んで仕上げます。コシのあるなめらかな独特な食感を楽しんでください。生地が熱くやわらかいうちに包餡していく難易度の高い製品ですが、しっかりサポートしますよ♪

※エプロンやコック帽など、すべて本校でご用意致します。

【オフィシャルHP】
https://www.tokyoseika.ac.jp
【TEL】
0120ー80ー7172

【春休みスペシャル】パンコース

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東京製菓学校 【春休みスペシャル】パンコース

見て・話して・つくって・感じよう!
春休みは”どこよりも本格的な”スイーツ&パンづくり体験を。
【開催時間】
13:00~16:40
(施設見学希望者は12:00~)

【メニュー】
●人気のクロワッサンをリベイク! クロワッサン・オ・ザマンド
定番の人気パン、クロワッサンのアレンジレシピに挑戦。シロップに浸したクロワッサンに、たっぷりのアーモンドクリームを合わせてリベイク。フレンチトーストに次ぐ大注目のパンペルデュです!

●手仕込みのリッチな菓子パン ガレット・フランボワーズ
手仕込みでつくるバターたっぷりなリッチな菓子パン生地を丸く平たく成型し、レモン風味のカスタードクリームと甘酸っぱいフランボワーズを合わせて、春らしい爽やかな味わいに仕上げます。

●石窯で焼き上げるおいしさ パン・オ・ノア
ローストした香ばしいクルミと、身体によい全粒粉など3種類の小麦粉をブレンドしたハード系パン。本校自慢の石窯で焼き上げた、できたての風味とおいしさを堪能してください。

※エプロンやコック帽など、すべて本校でご用意致します。

【オフィシャルHP】
https://www.tokyoseika.ac.jp
【TEL】
0120ー80ー7172

アクセス

学校名
東京製菓学校
住所
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場1-14-1
電話番号
0120-80-7172
最寄り駅
JR山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線「高田馬場駅」より徒歩7分
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」より徒歩2分

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