福岡キャリナリー製菓調理専門学校

『商品づくり』と『お店づくり』が学べる食の総合学校です

福岡キャリナリー製菓調理専門学校の紹介

技術だけではなく、食の業界で必要とされる5つのスキル、ホスピタリティ・クリエーティブ力・ビジネス感覚・コーディネート力を育てます!
在学中から商品開発を経験できる授業で、自分だけのオリジナルメニュー、オリジナル商品を作ることができます!自分の考えた商品がお店のショーケースに並び、お客様に商品として提供され売り上げNo.1になることもあります。やる気になる環境、あなたらしさを活かせる環境が整っています!
就職面でも、キャリアセンターが中心となり、あなたの希望のお店、あなたに合った就職先への就職を全力サポート!在学中から、卒業後までの就職・開業サポートで一人ひとりの夢を成功へと導きます!

福岡キャリナリー製菓調理専門学校

福岡キャリナリー製菓調理専門学校の特長

あなたの考えたメニューが在学中に商品化される「企業プロジェクト」
福岡キャリナリー製菓調理専門学校 の特長 1

在学中から企業と共に実際の商品を開発する「企業プロジェクト」。お店や企業からオリエンテーションを受け、ニーズにあった商品を作り、プレゼンテーションを行います。いただいたテーマのもと、マーケティングから始め、売価・原価設定・提供までの所要時間などの制限に加え、ショップコンセプトをふまえてメニューを企画。何度も試作して形や盛り付けなどを工夫し、プレゼンテーションに臨みます。最終的に選考された作品は実際のホテルやカフェに商品化され販売されます。

お客さまに喜ばれる「お店づくり」を実践を通して学ぶ!
福岡キャリナリー製菓調理専門学校 の特長 2

お店の運営に携わる全てを学生のみで行い、「売れるメニュー作り」とともに重要な「ホスピタリティ」を身につけていきます。一般のお客様に開放し、全学科で接客や販売を行う「ショップフェスタ」や「店舗演習」など、お客様をおもてなしする喜びややりがいを感じながら、実践的な店舗運営のノウハウを身につけることができます。また、ハロウィンやクリスマス、バレンタインなど、「食」の学校ならではのイベントも盛りだくさん!楽しみながら知識や技術を磨いていくエッセンスが2年間にぎっしり詰まっています。

在学中から卒業後まで生涯支援、一人ひとりの希望にそった就職・開業を強力バックアップ
福岡キャリナリー製菓調理専門学校 の特長 3

キャリアセンターや開業支援センターでは一人ひとりの希望をじっくり聞き、就職・開業をアドバイス。進路について、専任スタッフや各分野の専門家による徹底した個別カウンセリングを実施します。もちろん卒業後何年たっても転職や開業相談にも応じます。さらに卒業生専用に情報サービスを行う卒業生ネットも用意。開業支援センターへの窓口として、また先生や開業した先輩、色々な現場で働く仲間との交流、情報交換の場として、学生をサポートします。その他、就職対策セミナーや合同企業説明会、インターンシップも実施。

学部・学科・コース

■製菓・製パン科(80名)
・パティシエコース
・製パンコース
・製菓&製パンコース
・製菓&調理コース
・製パン&調理コース
期間:2年制(昼)
学費:129万円(初年度納入金)

■調理師科(40名)
・調理師コース(調理師免許取得)
期間:2年制(昼)
学費:131万円(初年度納入金)

■カフェ総合科(80名)
・カフェオーナーコース
・カフェパティシエコース
・カフェ&ベーカリーコース
・カフェバリスタコース
・カフェ&調理コース
・カフェ&バーテンダーコース
・日本の「和食」コース
期間:2年制(昼)
学費:127万円(初年度納入金)

■マスターコース
・調理師マスターコース
・パティシエマスターコース
・製パンマスターコース
・カフェマスターコース
・キャリナリー総合コース
期間:2年制 + 研究科1年
学費:パティシエマスターコース、製パンマスターコースは製菓・製パン科と同じ
カフェマスターコース、キャリナリー総合コースはカフェ総合科と同じ

■キャリナリー保育士コース
・パティシエ専攻
・製パン専攻
・調理師専攻
・カフェ専攻
期間:2年制 + 研究科1年
学費:キャリナリー保育士コースはカフェ総合科と同じ

※学費には、その他教本・教材費、海外実学研修積立金が別途必要

目指せる職業

パティシエ(洋菓子職人)
ショコラティエ(チョコレート職人)
洋菓子店オーナー
カフェパティシエ
バンドゥーズ(洋菓子販売員)
お菓子教室講師
ブーランジェ(パン職人)
ベーカリーオーナー
パン教室講
調理師(シェフ)
ホテルシェフ
レストランシェフ
洋食シェフ
和食料理人
居酒屋スタッフ
寿司職人
麺職人
給食調理員
福祉施設調理員
フードコーディネーター
カフェオーナー
カフェキッチンスタッフ
カフェスタッフ
バリスタ
バーテンダー
ギャルソン
バールスタッフ
移動カフェオーナー
デザート&スイーツプランナー
カフェパティスリースタッフ
カフェメニュープランナー
カフェブーランジェ
ベーカリーカフェオーナー
ベーカリーショップオーナー
保育士

取得できる(目指せる)資格

調理師免許(国)
保育士
幼稚園教諭2種
短大卒業資格

卒業後の主な進路/進学先

グランド・ハイアット・福岡
ヒルトンシーホーク福岡
ホテル日航福岡
ホテルオークラ福岡
ニューオータニ博多
大分オアシスタワー
熊本全日空ホテルニュースカイ
JALプライベートリゾートオクマ
リーガロイヤルグラン沖縄
リーガロイヤルホテル小倉
広島シェラトンホテル
京都センチュリーホテル
(株)ハットトリック
(株)モンシェール
(株)クラブハリエ
(株)パティシエエスコヤマ
(株)プチプランス
パティスリージャック
オ・グルニエ・ドール
イグレックプリュス+
(株)アンデルセン
(株)ドンク
(株)ポンパドウル
九州フジパンストア(株)
イオンベーカリー(株)
(有)ビゴの店
(株)O.B.Uカンパニー
(株)グラノ24K
(株)プロントコーポレーション
フランス菓子16区
(株)なだ万
(株)ひらまつ

寮・アパート情報

家具・家電付のワンルームマンションタイプの寮!バス・トイレ付きの1人部屋なので、プライベート重視の方にもおすすめです。寮長・寮母さん住み込みで、オートロックシステム付きなので、初めての1人暮らしも安心してスタートすることができます。食事付きや自炊式など、選べるタイプの寮を準備していますので、あなたの生活スタイルに合わせた寮で新生活をスタートすることができます。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度


■国/地域別在籍者数
中国6、韓国3、台湾2、ネパール2、マレーシア1 (2016年1月時点)

アクセス

学校名
福岡キャリナリー製菓調理専門学校
住所
〒812-0032
福岡県福岡市博多区石城町20-9
電話番号
0120-717-267
最寄り駅
地下鉄箱崎線「千代県庁口駅」より徒歩10分
JR「天神駅」よりバス10分
JR「博多駅」よりバス10分