東京スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

東京スイーツ&カフェ専門学校の紹介

≪スイーツ・パン・調理・ドリンクをトータルに学び、2年間で約400レシピを修得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も毎週開催!≫
スイーツ・パン・調理・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学ぶことができるのは、スイーツ&カフェの最大の魅力!1年次にトータルに学んだ後、2年次にパティシェ専攻・カフェ専攻から自分の進みたい専攻を選ぶことができるので、就職の幅が広がります。
最新設備を揃えた校舎の1階には本物と同じカフェ実習室があり、学生達が作ったお菓子やパンを販売しています。本郷三丁目から徒歩4分、お茶の水から徒歩12分でアクセスも抜群!

≪先生との距離が近い!安心の担任制≫
本校は担任制を採用しており、入学から卒業まで担任が一人ひとりと向き合ってサポートします。学校生活に限らず、悩みや不安があったら何でも気軽に相談できる存在です。

東京スイーツ&カフェ専門学校

東京スイーツ&カフェ専門学校の特長

企画から販売まで体験する学内店舗実習を毎週開催!
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 1

学校の1階は学生達が運営する本格的なカフェ・パティスリー「cocotte(ココット)」。地元のお客様のニーズを考え、メニュー考案・原価計算・発注・店内ディスプレイ・制作・接客まで自分達で担当します。今では、根強い地元ファンの方々で行列ができるほど評判がよい本校のカフェ。約300個の洋菓子も毎回完売!現場ならではの感動を仲間と一緒に学内で経験できます。

2年次授業の約90%が実習!約400レシピを習得!
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 2

2年間で約1400時間という圧倒的な実習時間数で、確かな技術が身に付きます。特に2年次には総授業数の約90%が実習・演習時間となり、授業内で幅広いメニューをこなすことで、現場で即戦力となり活躍できる実力を身に付けます。店舗販売実習や校内外での課外活動など、身に付けた知識・技術を更に高めるチャンスが豊富なのも本校ならではの強み!また、将来職場に出て必要なサービス、ラッピングのスキルも、座学から実習までを経てしっかりと身に付けます。

実践力が身につくイベント・企業コラボが盛りだくさん!
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 3

森永製菓やダイヤモンドダイニングなど大手企業とのメニュー開発等、企業コラボレーションが充実!プロントコーポレーションとのメニュー開発もあり、評価が高い作品に関しては、全国に約300店舗あるプロントで商品化されます!学生のうちから企業とコラボをして自分の力試しができるのは東京スイーツ&カフェだけ!さらに、姉妹校東京ウェディング&ブライダル専門学校にて行う、イベント「ブライダルプロジェクト」で本物の挙式用のウェディングケーキを作ることができるのは、本校ならではの魅力。

学部・学科・コース

■スイーツパティシエ科(男女160名)
・パティシエ専攻
・カフェ専攻
※1年次にスイーツ・パン・カフェ・調理・ドリンクの基礎を実践を通じてトータルに学び、2年次にはパティシエ専攻またはカフェ専攻を選択します。
期間:2年制(昼)
学費:134万円(初年度納入金)
※教材費等を除く

目指せる職業

洋菓子職人(パティシエ)
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
ウェディングパティシエ
スイーツプランナー
フードコーディネーター
製菓衛生師
洋菓子販売員(ヴァンドゥーズ)
レストランシェフ
バリスタ
コンフィズール
チョコレート職人(チョコラティエ)
カフェオーナー
カフェパティシエ
ベーカリショップオーナー

取得できる(目指せる)資格

食品衛生責任者(㈳札幌市食品衛生協会)
色彩検定 1~3級(公益社団法人 色彩検定協会)(文部科学省 後援)
サービス接遇検定1~3級(㈶実務技能検定協会)
フードコーディネーター3級( 日本フードコーディネーター協会)
ラッピング検定( 日本ラッピング協会)
菓子製造技能士・パン製造技能士2級受験資格(国家資格)
製菓衛生師(名称独占国家資格)

卒業後の主な進路/進学先

【製菓製パン系 就職先】
東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ(株式会社 ミリアルリゾートホテルズ)
株式会社 ベストプランニング
株式会社ピー・エス・コープ
株式会社 ブーランジェリーエリックカイザージャポン
スイーツパラダイス(井上商事 株式会社)
パティスリー カカオエット・パリ
キルフェボン(株式会社ラッシュ)
HARBS(株式会社 重光)
シェリュイ((株)日本ガストロノミー研究所)
有限会社 コートダジュール
株式会社 ハーブスグローイング
ラ・メゾン・ガトー・マサキ
株式会社 コムサ
シャンドワゾー
有限会社 バーゼル洋菓子店
株式会社 商業芸術
ジェラートピケ(株式会社 マッシュスタイルラボ)
リベルターブル
デイ・ナイト 株式会社
株式会社ハットトリック「ア・ラ・カンパーニュ」

【カフェ系 就職先】
パークハイアット東京(パークタワーホテル(株))
bills(トランジットジェネラルオフィス)
UCCフードサービスシステムズ 株式会社
株式会社ディーン&デルーカジャパン
株式会社 パレスホテル
株式会社サンマルクホールディングス
カフェ・カンパニー株式会社
フォーシーズンズホテル
株式会社 シェ松尾
株式会社HUGE
株式会社 RYコーポレーション
株式会社 キープウィルダイニング
ムーミンベーカリー&カフェ(ベネリック株式会社)
株式会社 オペレーションファクトリー
株式会社 エーディーエモーション
株式会社 クリエイト・レストランツ・ホールディングス
株式会社 WDI JAPAN
ル・ブルターニュ
株式会社 ポジティブ&ブレイン
株式会社 ニュートン

寮・アパート情報

初めてのひとり暮らしでも安心・安全な環境で生活できる、食事付きの学生寮をご案内しています。
またその他にもアパート・マンションなど、お住まい選びのサポートも行っております。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度

アクセス

学校名
東京スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒113-0033
東京都文京区本郷3-43-9
電話番号
0120-358-312(フリーダイヤル)03-5842-6878
最寄り駅
都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目駅」より徒歩4分
東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」より徒歩5分
東京メトロ千代田線「湯島駅」より徒歩6分
JR「御茶ノ水駅」より徒歩12分