仙台スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

インタビュー

佐藤 真実(スイーツパティシエ科パティシエ専攻卒業 / 株式会社 山形旬菓詩武田 勤務)
●入学動機
実習が他の学校よりも多かったから。
高校生の時、この学校のオープンキャンパスに参加。他の学校にも行きましたが、この学校は先生や先輩の雰囲気がとても良くて、授業内容も他の学校より実習が多かったので、知識以上のことも深く学べると思い、この学校を進学先に選びました。

●将来の夢
モノ作りも体験できるカフェを開くのが夢。

もともと母が料理好きで、幼い頃から一緒にお菓子や料理を作っていました。自分が作ったものを族や友人が笑顔で食べてくれるのが嬉しくて、たくさんのお客様を笑顔にするパティシエになりたいと思うようになりました。その夢を叶え、今私はパティシエとして、ケーキや焼き菓子などの製造を行なっています。夢は、専門学校の仲間と一緒に小さなカフェを経営すること。モノ作りが好きなので、思い出に残るモノを作れるようなお店にしたいなと思っています。

●同じ業界をめざす後輩へのアドバイス
自分のやりたいことに自信を持って、絶対悔いのない道を進んでください。

お店によって作り方が違うので、技術的なことは基本さえしっかり押さえておけば大丈夫。それよりも、接客はしっかり学んでおいた方がいいと思います。私の周りの人たちも、学生時代にもっとしっかり接客術を身につけておけばよかったと言う人が多いので。就職してからは、誰も教えてくれないので、学生時代にしっかり学んでおいたほうがいいと思いますよ。
仙台スイーツ&カフェ専門学校 インタビュー1

アクセス

学校名
仙台スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒983-0852
宮城県仙台市宮城野区榴岡3-8-5
電話番号
0120-975-312(フリーダイヤル)022-742-5680
最寄り駅
JR「仙台駅」より徒歩7分
JR仙石線「榴ケ岡駅」より徒歩5分
地下鉄東西線「宮城野通駅」より徒歩5分

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