札幌スイーツ＆カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

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区分: 専門学校
所在地: 北海道
分野: 調理・栄養・製菓・製パン観光・旅行・エアライン・ホテル・ブライダル経済・ビジネス・経営・不動産

札幌スイーツ＆カフェ専門学校の紹介

≪スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、２年間で様々なレシピを習得！≫
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。

≪先生との距離が近い！安心のクラス担任制≫
本校はクラス担任制を採用しており、入学から卒業まで担任が一人ひとりと向き合ってサポートします。学校生活に限らず、悩みや不安があったら何でも気軽に相談できる存在です。

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札幌スイーツ＆カフェ専門学校の特長

学生自身が企画・運営する本格カフェ・パティスリー！学内店舗実習: 学内に本格的なカフェ・パティスリー店舗「Le CAFE DU COIN～ルカフェデュコワン～」を併設！この施設を利用して学生たちだけでオリジナルカフェを企画・運営します。メニューの考案から始まり店内ディスプレイ・接客・スイーツやカフェメニューの制作まで、授業で学んだことを全てここで実践することができ、現場ならではのアクシデントや失敗を仲間と一緒に学内で経験できるのが強みです。
2年次総授業の100%*が実習・演習！: 2年間の圧倒的な実習時間数で、確かな技術を習得できます。特に2年次には総授業数の100％が実習・演習授業！授業内で幅広いメニューに取り組むことで、現場で即戦力となり活躍できる実力が身につきます。店舗販売実習や校内外での課外活動など、身につけた知識・技術を更に高めるチャンスが豊富なのも本校ならではの強みです。*スイーツカフェクリエイターコースを除く
就職決定率97.4%*！夢を叶える就職サポートシステム: 本校は1人ひとりの夢を叶えるための就職サポートが充実。学生の個性や実力を把握する担任の先生、担当地域の就職情報に詳しい職種別エリア担当の先生、現在も第一線で活躍する実習の先生の計3名の先生が学生1人ひとりに対してきめ細かい就職指導を行う「3Teachersシステム」が特徴です！
*2024年3月三幸学園スイーツ＆カフェ校卒業生実績（就職決定者数673名／就職希望者数691名）

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学部・学科・コース

■パティシエ・カフェ科（80名）
・パティシエコース
・カフェ＆バリスタコース
・ブーランジェ・製パンコース
・スイーツカフェクリエイターコース
期間：2年制（昼）
学費：120万円（初年度納入金）　
※教材費及びその他の費用を除く
＜教育訓練給付金対応＞

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目指せる職業

洋菓子職人（パティシエ）
パン職人（ブランジェ・ブーランジェ）
ウェディングパティシエ
スイーツプランナー
フードコーディネーター
洋菓子販売員（ヴァンドゥーズ）
レストランシェフ
バリスタ
カフェスタッフ
コンフィズール
チョコレート職人（ショコラティエ）
カフェオーナー
カフェパティシエ
ベーカリーショップオーナー

取得できる（目指せる）資格

食品衛生責任者（(一社)札幌市食品衛生協会）
レストランサービス技能検定（国家検定）（（一社）日本ホテル・レストランサービス技能協会）
色彩活用ライフケアカラー検定（（一社）日本カラーコーディネーター協会）
サービス接遇検定１～３級（㈶実務技能検定協会）
フードコーディネーター３級（日本フードコーディネーター協会）
ラッピング検定（日本ラッピング協会）
菓子製造技能士・パン製造技能士2級受験資格（国家検定）
製菓衛生師（名称独占国家資格）
専門調理師（名称独占国家資格）
調理師（名称独占国家資格）

卒業後の主な進路/進学先

◆製菓製パン系
Kコンフェクト(株)（旧社名・株式会社きのとや）
(株)ケイシイシイ/小樽洋菓子舗ルタオ
(株)どんぐり
(株)マサール/ショコラティエマサール
(株)ペンギン/ペンギンベーカリー
コートドールプロパティ(株)/欧風菓子コートドール
(株)ビー・リガーレ（benbeya）
(株)もりもと
ろまん亭
(株)モンサンクレール
ル・パティシエ・フルタ
(株)京王プラザホテル札幌
マスダプランニング(株)(宮の森フランセスファーム)(エルムガーデン)
(株)Mon cher
プレミアホテル中島公園札幌
(株)ワールドサービス（チャペル・ド・コフレ）
(株)GAKU/OKASHI　GAKU
菓子遊煎(株)（どるちぇどさんちょ）

◆カフェ系
札幌グランドホテル
オーベルジュ・ド・リル・サッポロ
三本珈琲店
(株)アトリエ・モリヒコ
丸美珈琲有限会社
(株)プロントコーポレーション
(株)WONDER CREW（ナガヤマレスト）
リストランテフォレスタ・ビアンカ
上島珈琲店
(株)YOSHIMI
(株)ピー・エス・コープ
SATURDAYS Chocolate Factory & Café
HOTEL　POTMUM　STAY＆COFFEE
STANDARD COFFEE LAB.
トーホウリゾート(株)

他多数