札幌スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

札幌スイーツ&カフェ専門学校の紹介

≪スイーツ・パン・調理・ドリンクをトータルに学び、2年間で約400レシピを修得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も毎週開催!≫
スイーツ・パン・調理・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学ぶことができるのは、スイーツ&カフェの最大の魅力!1年次にトータルに学んだ後、2年次にパティシェ専攻・カフェフード専攻から自分の進みたい専攻を選ぶことができるので、就職の幅が広がります。
最新設備を揃えた校舎の1階には本物と同じカフェ実習室があり、学生達が作ったお菓子やパンを販売しています。大通駅から徒歩5分でアクセスも抜群!

≪先生との距離が近い!安心の担任制≫
本校は担任制を採用しており、入学から卒業まで担任が一人ひとりと向き合ってサポートします。学校生活に限らず、悩みや不安があったら何でも気軽に相談できる存在です。

札幌スイーツ&カフェ専門学校

札幌スイーツ&カフェ専門学校の特長

企画から販売まで体験する学内店舗実習!毎週開催は道内唯一!
札幌スイーツ&カフェ専門学校 の特長 1

毎週店舗実習が開催されるのは本校が道内唯一!学校の1階で学生達が運営する本格的なカフェ・パティスリー「Le CAFÉ DU COIN(ル カフェ デュ コワン)」を利用して、オリジナルカフェ・パティスリーを学生達だけで運営します。地元のお客様のニーズを考え、メニュー考案・原価計算・発注・店内ディスプレイ・制作・接客まで自分達で担当。今では、根強い地元ファンの方々で行列ができるほど評判がよい本校のカフェ。約400個の洋菓子も毎回完売!現場ならではの感動を仲間と一緒に学内で経験できます。

道内圧倒的NO.1の実習時間!授業の約95%が実習・演習!
札幌スイーツ&カフェ専門学校 の特長 2

2年間で約1400時間という圧倒的な実習時間数で、確かな技術が身に付きます。特に2年次には総授業数の約95%が実習・演習時間となり、授業内で幅広いメニューをこなすことで、現場で即戦力となり活躍できる実力を身に付けます。店舗販売実習や校内外での課外活動など、身に付けた知識・技術を更に高めるチャンスが豊富なのも本校ならではの強み!また、将来職場に出て必要なサービス、ラッピングのスキルも、座学から実習までを経てしっかりと身に付けます。

放課後の自主練習し放題!充実した部活動!企業コラボや姉妹校コラボも☆
札幌スイーツ&カフェ専門学校 の特長 3

夜間の学科が無い為、放課後に自主練習ができます。自主練習でも先生にも見てもらうことができるので、自主練習でもスキルが身に付きます。クリエイト部やラテアート部や農園部など、生徒の主体性を活かせる部活動があるのも魅力☆
また、プロントコーポレーションや森永製菓とのメニュー開発等、企業コラボレーションも充実!姉妹校にて行う『本物挙式』用のウェディングケーキを作ることも。仲間や先生、有名企業、地域の方々と一緒に作り上げる楽しいイベントが盛りだくさんです!

学部・学科・コース

■スイーツパティシエ科(120名)
・パティシエ専攻
・カフェフード専攻
※1年次にスイーツ・パン・調理・ドリンクの基礎を実践を通じてトータルに学び、2年次にはパティシエ専攻またはカフェフード専攻を選択します。 
期間:2年制
学費:84万円(初年度納入金) ※別途、教材実習費及びその他の費用。

目指せる職業

洋菓子職人(パティシエ)
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
ウェディングパティシエ
スイーツプランナー
フードコーディネーター
製菓衛生師
洋菓子販売員(ヴァンドゥーズ)
レストランシェフ
バリスタ
コンフィズール
チョコレート職人(チョコラティエ)
カフェオーナー
カフェパティシエ
ベーカリショップオーナー

取得できる(目指せる)資格

食品衛生責任者(㈳札幌市食品衛生協会)
色彩検定 1~3級(公益社団法人 色彩検定協会)(文部科学省 後援)
サービス接遇検定1~3級(㈶実務技能検定協会)
フードコーディネーター3級( 日本フードコーディネーター協会)
ラッピング検定( 日本ラッピング協会)
菓子製造技能士・パン製造技能士2級受験資格(国家資格)
製菓衛生師(名称独占国家資格)

卒業後の主な進路/進学先

【製菓製パン系 就職先】
株式会社 きのとや
株式会社 ケイシイシイ(ルタオ)
東京ドームホテル札幌
株式会社 もりもと
MIK株式会社
ハッチベーカリー
ボンヴィヴァン
株式会社 ドンク
加森観光株式会社
ろまん亭
シャトレーゼ
ツルカフェ
株式会社 ヨシミ
風の村 食祭
Desart Coroco
株式会社 どんぐり
サーティーワン
株式会社 サンジェルマン
Mary's Café
東急REIホテル ベーカリー

【カフェ系 就職先】
Q`s Dining
株式会社 ピーエスコープ
ノースグラフィック株式会社
生パスタ専門店 レ・ヴァーロ
マザーリーフ
倉式珈琲
カフェメルカート
大丸アソシエイツキットカット
クロッキオ
有限会社 スパイスゴーゴー
ネイチャートレイルカフェ
とりもん
家庭料理 こはる
スープカリーエス
バー・マドューロ

寮・アパート情報

初めてのひとり暮らしでも安心・安全な環境で生活できる、食事付きの学生寮をご案内しています。
またその他にもアパート・マンションなど、お住まい選びのサポートも行っております。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度

アクセス

学校名
札幌スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒600-061
北海道札幌市中央区南1条西8丁目11-2
電話番号
0120-312-296(携帯・PHSからもご利用になれます)
最寄り駅
地下鉄「大通駅」より徒歩5分
地下鉄「西11丁目駅」より徒歩4分

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