京都調理師専門学校

食の本場・京都で「確かな調理技術」と「おもてなしの心」を身につけ、 「ほんまもん」の調理師へ!

京都調理師専門学校の紹介

業界から絶大な信頼を受ける、京都で85年の歴史を誇る伝統校。最新の設備が揃った実習場で新鮮な食材に触れながら、仕込みから盛り付けまでを1人で行う「ワンセルフ実習」を主体にした反復練習で確かな調理技術を習得します。学校内にはレストラン型の実習場も完備し、調理技術からレストランの運営まで調理業界で求められるスキルの全てを習得できます。また、2018年には新キャンパスが京都太秦(うずまさ)に開設予定。京都から世界で活躍できる調理師を養成します。新キャンパスの最新情報はオープンキャンパスで公開していきます。

京都調理師専門学校

京都調理師専門学校の特長

進化する学校!京調は新キャンパスへ!
京都調理師専門学校 の特長 1

世界へ誇れる大スケールの施設をもつ京調の新キャンパスが、2018年に開設予定。
全ての料理分野の実習ができ、料亭・レストラン・ホテルなど将来の職場にしっかりと対応した実習室。プロの技、世界の技を学ぶセミナーホール。理論をきっちり身につける講義室。プロになるための「調理技術」と「最高級のおもてなし」を身につけよう!

2015年度就職率100%!徹底的なサポートで夢の舞台へ!
京都調理師専門学校 の特長 2

就職専任スタッフ、担任、副担任の3人体制で就職活動を支援。
就職の授業「キャリアプランニング」で業界研究から履歴書の書き方、面接対策までしっかりサポートし、希望するお店への就職をめざします。また、京調では就職支援室“アネックス”があり、専門の就職スタッフがいつでも履歴書の添削や面接指導など個別に対応していきます。また、本校は就職率はもちろん、就職の質にもこだわっており、多くの学生が第1希望の事業所に内定しています。

「献立を考える!」「作る!」「提供する!」レストラン実習!
京都調理師専門学校 の特長 3

2年制学科では学生が実際に一般のお客さまを招いて、「和食・日本料理」「フランス料理」「イタリア料理」の各レストランを運営します。会席料理やコース料理などの調理作業を通して高度な調理技術を身につけるだけでなく、接客などのサービスを担当し、おもてなしの精神とサービス力も習得します。また、原価計算など自分で献立を考えることで、将来繁盛店も運営できる「経営力」を身につけます。

学部・学科・コース

■和食・日本料理上級科
■フランス料理上級科
■イタリア料理上級科
【2年制全学科職業実践専門課程認定】
期間:2年制(120名)
学費:161万円(初年度納入金) ※諸経費・教具費を除く

■調理師科(90名)
・京料理専攻
・西洋料理専攻
・カフェフード理専攻
・総合調理専攻
期間:1年制
学費:188万円(初年度納入金) ※諸経費・教具費を除く

■調理師科夜間部(80名)
・京料理専攻
・西洋料理専攻
期間:1.5年制
学費:168万円(初年度納入金) ※諸経費・教具費を除く

目指せる職業

☆料亭調理師(料理長)
☆料理旅館調理師(料理長)
☆ホテル内日本料理調理師(料理長)
☆和風創作料理店調理師(料理長)
☆仕出し店調理師(料理長)
☆ホテルシェフ
☆イタリアンレストランシェフ
☆フレンチレストランシェフ
☆中国料理店調理師
☆ヘルスケア総合調理師
☆産業給食調理師
☆惣菜加工料理店調理師
☆オリエンタル料理調理師

取得できる(目指せる)資格

☆調理師免許(国家資格)
☆専門士(文部科学省認定称号)※2年制各学科のみ
☆調理師養成施設助手(認定資格)※2年制各学科のみ
☆食品技術管理専門士(民間資格)※2年制各学科のみ
☆製菓衛生師免許(国家資格)
☆ふぐ処理師免許(公的資格、京都府)
☆レストランサービス技能検定3級※2年制各学科のみ
☆食生活アドバイザー3級(民間資格)
☆食育インストラクター(民間資格)
☆フードコーディネーター3級(民間資格)
☆専門調理師・専門技能士 (国家資格、要実務経験)
☆フードアナリスト2、3、4級(民間資格)

卒業後の主な進路/進学先

■日本料理
・菊乃井
・岡崎つる家
・京都吉兆
・瓢亭
・京料理 木乃婦
・祇園 さヽ木
・京料理本家たん熊 本店
・炭屋旅館

■フランス料理
・フランス料理ボルドー
・京フレンチ先斗町きしもと
・レストラン スポンタネ
・祇園MIKUNI
・ランベリー京都

■イタリア料理
・イル ギオットーネ
・カーサビアンカ
・Italiana SAGRA
・アメディオ
・Trattoria Antico
・京リストランテ・オブリーオ

■ホテル
・ザ・リッツ・カールトン京都
・ホテルグランヴィア京都
・京都ホテルオークラ
・帝国ホテル大阪
・ザ・リッツカールトン大阪

■ブライダル
・テイクアンドキブ・ニーズ
・プラン ドゥ シー
・TAKAMI BRIDAL

■カフェ
・小川珈琲クリエイツ
・ポトマック
・スプーン

■その他
・日清医療食品 近畿支店
・京都市立病院
・カナリヤ保育園

寮・アパート情報

<提携学生寮>
栄養バランスを考えた朝夕の食事と、充実した寮内設備が魅力!寮長夫妻が常駐しているので安心でセキュリティも万全。入居当日から快適な生活がスタートできるのは提携学生寮ならでは!

<学生マンション>
幅広くたくさんの住居から選べ、仲介手数料割引、そして京都暮らしを自由に満喫できる!
京都には学生の街にふさわしいマンションが数多くあります。信頼のおける不動産会社をご紹介いたします。

<学校指定学生住宅>
学校指定学生住宅は各校への通学に便利で、家賃が安い物件がたくさんあり、仲介手数料が不要、広さもさまざまなタイプがありますので、自分に合った住まいをお選びください。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度

アクセス

学校名
京都調理師専門学校
住所
〒604-8872
京都府京都市中京区四条通千本角
電話番号
0120-593276(コックさんになろう)
最寄り駅
阪急電車「大宮駅」より徒歩7分
JR・地下鉄「二条駅」より徒歩10分

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関連項目