中部製菓専門学校の進学情報

学生思いの熱いハートを持った一流パティシエ講師陣が集結。内容の濃い授業を展開

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表の鍋田幸宏先生をはじめ、雑誌掲載常連店や有名ホテルの一流パティシエが本校講師として名を連ねています。一流の技術はもとより、学生思いの熱いハートで製菓理論を交えたわかりやすい実習授業を展開。テクニックだけでなくプロとして必要な取り組み姿勢やマナー・センスなど多くのことを学ぶことができます。また、机上の授業でも食品・栄養・衛生分野のスペシャリスト達が製菓衛生師試験合格のための授業を実施。興味の湧く授業展開で学生の理解力を上げていきます。

学習環境を重視。人と人とのつながりを大切にします

中部製菓専門学校では学習環境を重視しています。先生と学生との距離がとても近く、学生一人ひとりに目が行き届く授業を行っています。そのため、質問なども積極的にできる環境になっています。さらに新入生歓迎会・校外実習・研修旅行（国内・海外）・製菓祭などの行事も充実しており、学生同士の交流が盛んに行われています。特に本校最大の行事「製菓祭」では学年の枠を超え、一致団結して作り上げます。これらの行事を通してコミュニケーション能力を高め、人と人とのつながりをさらに深めることができます。

1日の授業数が多く、徹底的に製菓のことが学べるカリキュラムです

1年次には洋菓子・和菓子・製パン3分野の幅広い技術・知識を身につけます。そのため、基礎・基本を重視した実習中心のカリキュラムを組んでいます。2年次は1年次に習得した基本技術を基に様々な実習授業で応用力をつけるカリキュラム編成です。デザインカラー・ラッピングなどの授業を通してセンスや独創性も磨きます。また、2年間通して学生一人一人に月々の目標を持たせ、それを達成することで実力をつける「目標達成制度」、授業後に自主練習が出来る「基礎技術講座」も実施しており、技術の向上に大いに役立っています。

■製菓衛生師科（40名）
■洋菓子科（40名）
期間:2年制
学費:99万円（初年度納入金）

パティシエ/菓子職人
ブーランジェ/パン職人
ショコラティエ/チョコレート菓子職人
スイーツプランナー
カフェプロデューサー
フードコーディネーター
ショップオーナー
製菓衛生師
和菓子職人

製菓衛生師
菓子製造技能士
フードコーディネーター
ラッピングコーディネーター
カラーコーディネーター
マイクロソフトオフィススペシャリスト
フランス語検定
簿記検定

名古屋マリオットアソシアホテル
名古屋東急ホテル
ホテル豊田キャッスル
ホテルクラウンパレス知立
ユーハイム
フォルテシモアッシュ
セルフィーユ
グランディール
アベニール
パティスリーランファン
アンジュ
都築屋菓子舗
パンのかおり
百花籠
エルダンジュ
クリエイトワークス
リューズ

寮はありませんが、遠方から入学してくる方が安心して勉強できるようにアパート・マンションの斡旋をしています。

学校名

中部製菓専門学校

住所

〒472-0025
愛知県知立市池端1-8

電話番号

0566-81-2171（代）

最寄り駅

名鉄「知立駅」より徒歩1分