札幌スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

インタビュー

田中 理紗子さん(スイーツパティシエ科パティシエ専攻卒業/ルスツリゾートホテル 勤務)
●専門学校での経験で、今一番役に立っていること
先を読んで行動できるようになったことと、大量仕込みの方法を学べたこと。
うちの学校は実習が多かったので、実習を通して次に何をすればいいのか、先を読んで行動することができるようになりました。また、店舗実習で身についたのは、大量仕込みの方法。多くの量を一度に仕込むホテルではとても役に立っています。

●同じ業界をめざす後輩へのアドバイス
お菓子が好き!という気持ちが大事。 
パティシエという職業は楽しいだけではなく大変なことも多いですが、お菓子を作るのが好き!という気持ちがあれば絶対大丈夫!
札幌スイーツ&カフェ専門学校 インタビュー1

アクセス

学校名
札幌スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒600-061
北海道札幌市中央区南1条西8丁目11-2
電話番号
0120-312-296(携帯・PHSからもご利用になれます)
最寄り駅
地下鉄「大通駅」より徒歩5分
地下鉄「西11丁目駅」より徒歩4分

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