悠久山栄養調理専門学校

お客様を笑顔にする食のスペシャリスト!!

インタビュー

小林 直子さん(勤め先:OSTERIA La fenice)
私が悠久山栄養調理専門学校を選んだのは、当時まだ将来の道が明確ではなかったので、和・洋・中の料理と栄養や食品などの様々な分野を2年間しっかりと学べる「調理専攻科」で自分のやりたい事を見つけようと思ったことが決め手でした。同じ志を持った仲間や、優しく且つ厳しい先生方に囲まれ、食べる事・調理する事の大切さや楽しさを知り、料理人として一番忘れてはいけないことを学ぶことができました。現在は新潟県長岡市でイタリアンレストランを持ち、オーナーであると同時にシェフでもあります。お客様として当時の仲間や恩師が来店してくださることがとても嬉しいです。夢の実現は始まったばかりで、まだまだやりたいことが沢山あります。今後も、長岡の人々や、同じ料理の道を歩んでいる若きシェフの方々にイタリアン料理のすばらしさを伝えていけるよう、日々努力し続けたいと思います。
悠久山栄養調理専門学校 インタビュー1

アクセス

学校名
悠久山栄養調理専門学校
住所
〒940-0853
新潟県長岡市中沢4-403-1
電話番号
0258-32-7696
最寄り駅
JR 信越線「長岡駅」よりバス10分
JR 上越線「長岡駅」よりバス10分
「長岡駅」より車5分