東京聖栄大学附属調理師専門学校

就職希望者は全員内定まで。調理も製菓も1年間でトータルに!

東京聖栄大学附属調理師専門学校の紹介

調理師に必要な基本技術は勿論、将来お客様と接するための「コミュニケーションスキル」や「社会性」を身につける事までを目的としています。どの店舗・どの料理分野に進んでも使える技術(食材の切り方など)を4人で1班の少人数での実習で学び、西洋・製菓・日本・中国・集団調理と幅広い実習を行いながら、卒業後の進路について考えていきます。1年間の授業において前期に基本的な内容を、後期に専門的な内容を実施する事で、調理の現場で働くための「準備」を1年間の内にしっかり行います。

東京聖栄大学附属調理師専門学校

東京聖栄大学附属調理師専門学校の特長

実習は4人で1班の少人数制なので、先生の目が行き届く!
東京聖栄大学附属調理師専門学校 の特長 1

実習は日本・西洋・中国・製菓(和・洋菓子)・集団調理を全て学び、各料理に応用が利かせるよう、本校では幅広い料理を基本から行います。実習は4人で1班の少人数制なので、先生の目が行き届き、誰がどこまで出来ているかなど把握しやすく、細かい指示が出しやすいため、分からないまま授業が進む事はありません。

授業時間外(朝や夕)に実習室を開放!さらに技術を磨くための年30回以上の特別授業も実施
東京聖栄大学附属調理師専門学校 の特長 2

習った事を納得いくまで極めたい!などの要望から、実習室を開放しています。苦手なところもしっかりクリア。分からない事はその場ですぐに教員・助手がサポートします。また、土曜日や夏休み中にも授業の復習(包丁の研ぎ方、食材の基本的な切り方など)や 特別実習(洋菓子特別実習や魚介類の卸し方と丸鶏のさばき方など)を実施しています。 特に後期では、調理展に向けて素材選びから仕入れ、メニュー・レシピ作成までを実習する「フードプランニング」によって、調理の楽しさを味わいながら総合的な技術を習得していきます。

卒業後、学校長推薦により東京聖栄大学への推薦入学制度あり
東京聖栄大学附属調理師専門学校 の特長 3

本校で調理師免許取得後、東京聖栄大学へ入学する事で、調理のできる管理栄養士・食の専門家(食品技術者)になれる。また、専門学校・大学、各教員の連携や、共有施設として図書館も利用可能。専門学校在籍中も栄養士関連の勉強が可能です。

学部・学科・コース

■調理師科(80名)
期間:1年制
学費:118万5000円
その他、後援会費、同窓会費、教材費等がかかります。

目指せる職業

調理師
料理人(シェフ・コック・板前)
パティシエ
和菓子職人
菓子店オーナー
クッキングアドバイザー
菓子店スタッフ
テーブルコーディネーター
ウェイター・ウェイトレス
フードスペシャリスト
カフェオーナー
店長・マネージャー(フード)
料理研究家
ふぐ調理師
すし職人
そば職人
料理教室の先生

取得できる(目指せる)資格

調理師
食品衛生責任者
専門調理師・調理技能士

卒業後の主な進路/進学先

ヒルトン成田
ホテルイースト東京21
山の上ホテル
浦安ブライトンホテル
ホテルマロードチェーン
アパホテル
リビエラ東京
東武ホテルマネジメント
東京ベイ舞浜ホテル
森観光トラスト
オークラ千葉ホテル
ホテルグランドパレス
パレスホテル
リゾートトラスト
竹葉亭
かに道楽
海燕亭(東天紅)
伊豆榮
根ぎし宮川
ヤマザキ
トラットリア イ・ビスケロ
サッポロライオン
アラスカ
東京エアポートレストラン
霞ヶ関東海倶楽部
中条商事
天津飯店
赤坂飯店
本郷三原堂
麻布十番モンタボー
千葉県勤労者医療協会
医療法人社団 仁寿会 中村病院
金町保育園
日本給食
グリーンハウス
社会福祉法人 城山学園
西洋フード・コンパスグループ
ニッコクトラスト
リハビリケア かつしか
寿 まごころ工房

寮・アパート情報

指定学生寮について
【女子学生寮】ドミトリー平井、ドーミー船橋、ドミール東船橋レディース
【男子学生寮】ドーミー平井、ドーミー東船橋
【問い合わせ先】
(株)共立メンテナンス 学生寮事務局 東京聖栄大学附属調理師専門学校係
〒101-8791 東京都千代田区外神田2-18-8
TEL 0120-88-1030
FAX 03-5295-5906
URL http://www.gakuseikaikan.com/dp/seitoku/

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度
無し

■国/地域別在籍者数
無し

アクセス

学校名
東京聖栄大学附属調理師専門学校
住所
〒124-8530
東京都葛飾区西新小岩1-7-5
電話番号
03-3696-1411
最寄り駅
JR総武線・総武快速線「新小岩駅」より徒歩2分

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